My Blog

All pictures were captured by my sony camera given by my hubby, kamera pocket yang handy dengan hasil yang memuaskan :)

Kamis, 08 Maret 2012

Green and Red Light Fruity Soup

Hidangan ini adalah hasil kreasi saya yang disajikan untuk acara buka puasa bersama teman-teman SMF suami agustus 2011 lalu. Suami saya tidak begitu suka es buah yang isinya macam-macam, jadilah saya berinisiatif membuat es buah yang berwarna merah dan hijau dengan komposisi buah-buahan yang berbeda. Alhamdulillah suami suka, terlebih lagi ada dua warna yang kontrast, ditambah dengan puding buah yang warnanya beraneka ragam. Jadinya hidangan buka puasa  hari itu jadi warna-warni. 

Mari kita tengok komposisi es buah ini :

Es buah Hijau:
- Melon (potong kotak lalu rendam dengan air gula)
- Nutri jel rasa Melon (potong kotak)
- Agar-agar hijau (potong kotak)
- Nata de coco
- Biji selasih (rendam dengan air dingin hingga mengembang)
- Syrup Marjan rasa Melon
- Air gula secukupnya
- Sprite rasa jeruk nipis

Es buah Merah:
- Apel (potong kotak lalu rendam dengan air gula)
- Strawberry (potong kotak lalu rendam dalam air gula bersama apel)
- Nata de coco
- Nutri jel rasa strawberry (potong kotak)
- Agar-agar putih (potong kotak)
- Biji selasih (idem di atas)
- Syrup Marjan rasa strawberry
- Air gula secukupnya
- Fanta rasa strawberry

Setelah semua bahan siap, masukkan semua bahan untuk es buah hijau ke dalam wadah, dengan memasukkan terlebih dahulu bahan-bahan padat, dilanjutkan dengan bahan-bahan cair. Cara yang sama untuk es buah merah.

Selamat mencoba!

2 komentar:

  1. Jadi ngiler :D
    Ooh supaya tidak browning, apelnya direndam dulu di air gula ya ... #Baru tahu hehehe#

    BalasHapus
    Balasan
    1. Bukan kak, direndam air gula supaya apelnya agak manis dikit, hehe.. supaya tdk browning, setelah dikupas langsung rendam air jeruk nipis pake garam dikit.

      Hapus