Resep pentolan bakso

Setelah 3x bereksperimen membuat pentolan bakso. Akhirnya berani juga mem'post' resepnya. Resep ini saya dapatkan dari Mb Ratna, yang memang udah expert banget dalam hal membuat bakso. Yuk kita intip resepnya;

Bolu gulung coklat selai aprikot

Ini nih resep yang paling simple klo mau bikin bolu gulung. Meski simple rasanya tetap enak loh.
Bahan:

• 3 butir telur
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm coklat bubuk
• 3/4 cangkir gula pasir
• 50 g roombotterm, lelehkan
• selai aprikot ut isian (bisa diganti rasa lainnya)

Cara Pembuatan:

1. Kocok gula dan telur hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan coklat bubuk
3. Tambahkan roombotter yang telah dilelehkan aduk hingga rata
4. Tuang ke dalam loyang dengan diameter 22cm, panggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat
5. Setelah matang, oleskan selai aprikot dipermukaan kue, lalu gulung selagi hangat. Tips sukses menggulung bolu gulung bisa dibaca disini.

Selamat mencoba!

Puding Roti Tawar (2)

Aku punya resep puding roti tawar lagi nih (resep sebelumnya bisa dilihat disini). Hasilnya lembut dan enak deh pokoknya. Ide untuk bikin roti tawar ini muncul pas ibu kost lagi mengocok putih telur untuk adonan Japanese Cheese Cake (JCC), entah kenapa putih telurnya gagal ngembang dan bahkan ditambah insiden berair pulak. Setelah itu Ibu kost mengambil 6 butir telur yang lain lalu mengocok putihnya doang, alhamdulillah kali ini berhasil dan jadilah JCC yang enak. Karena ada sisa putih telur yang gagal mengembang dan 8 kuning telur, sisa whipcream dan roombotter, ditambah sebungkus roti tawar yang tampaknya sudah gak laku lagi, akhirnya dengan berbekal sisa-sisa ini jadilah puding roti yang enak nan lembut. Hanya sempat mengabadikan potongan terakhir aja, karena awalnya ini hanya coba-coba aja, hihihi Ini nih foto potongan terakhir pudingnya, enak lohh..

Berikut resepnya:

Saat menunggu bus...

Sumber disini

Hari sabtu kemarin ada yang berbeda saat aku menunggu bus yang menuju central station. Yup, hari sabtu kemarin aku dan dua sahabatku berjalan-jalan ke tiga kota. Tapi saat ini aku tidak sedang ingin bercerita tentang jalan-jalan kami. Tapi tentang apa yang kulihat saat menunggu bus, sesuatu yang mungkin saja sangat biasa, namun tiba-tiba membuatku rindu pada mama, dan membuatku semakin ingin menjadi seorang 'mama' dan di panggil 'mama'... Ah menjadi 'mama' adalah mimpi terbesarku saat ini. Baiklah aku akan segera bercerita tentang apa yang kulihat hari ini, mungkin bagi kawan cerita ini biasa saja, tapi bagiku sangat bermakna. 

Saat menuju halte bus aku melihat seorang wanita dan pria dewasa, dari kejauhan kukira mereka adalah pasangan, setelah lebih dekat, lebih jelas bagiku seorang pemuda yang kira-kira berumur 20an tahun dan wanita paruh baya yang kemungkinan adalah ibunya, dan aku sangat yakin kalau itu ibunya. Kami saling menyapa, lalu aku kembali sibuk dengan pikiran-pikiranku. Pemuda dan ibunya asyik bercakap-cakap sambil menunggu bus, sementara aku sedang galau   berharap bus segera datang agar aku bisa dengan cepat mengejar kereta menuju kota Leiden. Setelah menunggu beberapa saat, bus-nya datang, sang ibu dengan sigap menghentikan bus, awalnya kupikir mereka akan jalan-jalan menghabiskan waktu bersama. Aku salah. Sebelum naik bus pemuda itu lalu memeluk ibunya dan mengucapkan selamat jalan. Ah mereka berpisah, ketika naik ke bus, sang anak melambaikan tangan dan dibalas dengan kiss bye oleh ibunya, lalu pemuda itu menoleh padaku dan kami bertukar senyum. Aku melihat senyuman bahagia pada wajahnya seolah mengatakan 'dia ibuku, dan aku menyayanginya'. Seketika aku merindukan mama, ingin kupeluk ia bila ia ada di dekatku. Kupeluk dengan erat dan kukatakan bahwa aku sangat menyayanginya...

Dan akupun..... cemburu, cemburu pada ibu itu. Sungguh aku ingin merasakan kebahagiaan menjadi seorang ibu yang dipeluk oleh anak-anaknya. Sungguh aku ingin anakku tetap memelukku bahkan hingga mereka dewasa. 

Lalu pikiranku pun melayang kembali ke kampung halamanku, tentu saja pemandangan seorang anak lelaki memeluk ibunya saat akan berpisah adalah pemandangan yang sangat langka. Ah iya, banyak yang merasa sungkan memeluk ibunya atau bahkan merasa malu bila dipeluk oleh ibunya. Sesuatu yang menurutku sangat disayangkan. Maka kawan, bila kau masih mempunyai ibu segeralah peluk ia, tunjukkan betapa kau sangat menyayanginya, karena bila ia tidak ada, bagaimana kau akan memeluknya?

Groningen, 13 mei 2012

*Hari ibu di Belanda; Selamat hari ibu, mama... I love you....

Paella

Paella adalah masakan khas Spanyol, saya pertama kali mencicipi makanan ini malahan di Brussels, Belgia. Di Brussels ada satu kawasan dimana restoran yang menjajakan makanan seafood berjejeran, tepatnya di Rue des Bouchers/Beenhouwers straat. Menu andalannya adalah Paella dan kerang hijau sepanci, hmmm, apa yah istilahnya ut kerang hijau sepanci ini, saya kok lupa hehe... Harga seporsi Paella adalah 12 euro, dan porsinya besar loh, saya gak kuat menghabiskannya sendiri, hihi. Untung waktu itu makannya berdua, barengan sama Mb Arie, saya memesan Paella sementara mb Arie memesan kerang hijau sepanci. Kami sengaja memesan menu yang berbeda biar bisa saling mencicipi, hihihi.

Nih foto Paella yang saya cicipi di Brussels.

Tau gak sih klo kamu itu nyebelin?

sumber disini

Tau gak sih klo kamu itu nyebelin? aku menggumam, tapi tak ada guna toh dia juga tidak mendengar. Kami sedang chatting, jdi aku teriak-teriak pun dia gak bakalan denger. Haahhh, serasa bertanduk ingin menggilas apa yang ada di depanku. Untungnya akal sehat segera datang menegur, dan mengajakku untuk berpikir kenapa aku tiba-tiba saja merasa kesal. Akal sehat mengajakku untuk berpikiran jernih, apa gunanya kesal sama dia. Apa gunanya menghancurkan mood hari ini. Sudah lupakan saja, dia memang menyebalkan. Dia memang semena-mena. Dia memang hanya menghubungimu kalau lagi butuh saja, bak teman dekat yang sudah kenal bertahun-tahun. Lalu meminta ini itu, menyuruh sana-sini. Tak perlu kau balas dengan perlakuan yang sama. Tetaplah berbuat baik! 

Mungkin kau juga pernah sekali membuat orang lain sebal, maka beginilah perasaan orang lain yang pernah kau buat kesal. Jangan lagi balas membuat sebal, atau melanjutkan kesebalan dengan membuat sebal orang lain, niscaya sikap menyebalkan ini akan terus-terus ada, karena yang dibuat sebal mungkin akan melanjutkan berbuat sebal pada orang lain dan seterusnya hingga menjadi lingkaran setan.

Jangan terpengaruh pada perbuatannya, tampaknya ia sedang tak sadar bila ia telah mengesalkan banyak orang. Dan kaupun tak tega berterus terang karena tak ingin melukai perasaannya. Sudahlah, sana berwudhu agar kau tenang kembali! 

***lagi sensi, mungkin esok, lusa atau bahkan beberapa jam ke depan  aku akan tertawa sendiri membaca curhatku hari ini***

Lost in Istanbul part 4 : Day 1, Basilica cistern

Antrian menuju Hagia Sophia dan Basilica cistern atau Yerebatan Sarnici sama panjangnya. Kami memilih ke Basilica cistern terlebih dahulu karena didalam Basilica ini ada foto kostum berbusana khas Turki, seperti foto kostum Belanda di Volendam. 

antrian di depan pintu masuk Bacilica cistern

Lost in Istanbul part 3 : Day 1, Topkapi Palace

Gerbang masuk Topkapi palace

Malam bergulir dengan cepat, adzan subuh berkumandang dari mesjid-mesjid di Istanbul. Sungguh moment yang menyenangkan bisa kembali mendengarkan adzan yang bersahut-sahutan. Kami bangun dengan perasaan segar, energi kami tercharge kembali. Yup, kami siap untuk menyusuri Istanbul, menapak tilas jejak masa lalu.

Blue mosque, Hagia Sophia, Topkapi Palace dan Yerebatan Sarnici atau Basilica cistern letaknya berdekatan dan bisa dijangkau cukup dengan berjalan kaki. Tujuan pertama kami hari ini adalah Topkapi Palace. 

Istana Topkapi merupakan kediaman para sultan selama kurang lebih 400 tahun dari tahun 1465-1856. Pembangunan istana ini dimulai pada tahun 1459 oleh Sultan Mehmed II  sang penakluk Constantinople. Sayangnya pada abad ke 17, istana ini mulai memudar kegunaannya karena Sultan berikutnya lebih memilih untuk berdiam di Istana Dolmabahce, istana yang bergaya khas Eropa pertama di Istanbul. Pada tahun 1985, istana Topkapi kemudian menjadi warisan situs dunia milik UNESCO (1).

Malaga; we do love the beach!

Daftar sites yang akan dikunjungi di Malaga: Alcazaba, Roman theater, Castillo de Gibralfaro, Cathedral de Malaga, Buena Vista palace, Fundacion de Picasso.

*****

"Bagaimana kalau kita menambahkan pantai dalam daftar ittinerary kita hari ini?" Tanyaku pada papa. Papa adalah caraku memanggil suamiku, jadi pada tulisan selanjutnya, kata papa merujuk pada suamiku.

"Baiklah, beberapa menit di pantai tidak akan membuat kita terlambat mengejar bus menuju Granada". kata papa, mengabulkan keinginanku untuk ke pantai.

*****

Papa liat, ada gunung, wahhh gunung semua, liat disebelah sana gunung yang tertinggi itu tertutupi es, apa itu yang disebut Sierra Nevada ya? eh liat papa ada pantai juga... wahhh kota ini indah yah......

pemandangan dari jendela pesawat

Appelflap

Bahan Isian :
- Apel 6-7 buah, potong-potong
- Kayu manis bubuk
- Gula halus atau bisa diganti dengan madu sesuai selera
- Kismis atau rozijnen

Bahan kulit:
- Bladderdag merk Koopman
- 1 butir telur
- Gula pasir secukupnya

Andalucia; here we come!

view from Pedregalejo beach, Malaga

Kalau jalan-jalan ke Eropa jangan lupa ke Andalusia ya! Kata temanku, Yuni. Yuni adalah teman kuliahku di farmasi UNHAS. Sebelum ke Belanda untuk kuliah master kami sempat bertemu dan Andalusia menjadi tempat yang direkomendasikannya. Dan ya, sangat kebetulan di antara tempat-tempat di Eropa, Andalusia adalah tempat yang paling ingin kukunjungi. Mengapa? Karena di tempat ini Islam dulu pernah berjaya. Di masa ini kejayaan Ilmu pengetahuan dan agama berpadu menyinari seluruh Eropa. Bahkan, sumber ilmu pengetahuan yang kini dikembangkan di Eropa bersumber dari Andalusia. Maka perjalanan ke Andalusia merupakan napak tilas atas kejayaan Islam yang dibawa oleh Tariq Ibn Ziad, "Sang Penakluk". 

Tariq Ibn Ziyad tiba di Gibraltar pada tanggal 29 April 711, kemudian beliau langsung memerintahkan untuk membakar seluruh kapal. Demikianlah cara Tariq Ibn Ziyad mengobarkan semangat para prajuritnya, hanya ada dua pilihan berjuang melawan musuh hingga menang atau mati syahid! Dan beberapa bulan kemudian Andalucia pun jatuh ke tangan Islam, maka peradaban Islam pun berkembang dengan sangat pesat di Spanyol.